Llistar TÃtols
S'ha trobat un Ãtem:
| Format | Data | TÃtol | Autor |
|---|---|---|---|
| Format | Data | TÃtol | Autor |
|
|
25 octubre 2024 | Genomics and formulation optimization for enhancing the microbial safety of dry fermented sausages | Ferrer-Bustins, Núria |
S'ha trobat un Ãtem:
| Format | Data | TÃtol | Autor |
|---|---|---|---|
| Format | Data | TÃtol | Autor |
|
|
25 octubre 2024 | Genomics and formulation optimization for enhancing the microbial safety of dry fermented sausages | Ferrer-Bustins, Núria |

579 Bioproctection Bioprotecció Embotits crus curats fermentats Latilactobacillus sakei Metataxonómica Sequenciació del genoma complert

Bover i Cid, Sara Universitat de Girona. Departament d’Enginyeria QuÃmica, Agrà ria i Tecnologia Agroalimentà ria MartÃn Juárez, Belén Universitat de Girona. Institut de Tecnologia Agroalimentà ria Jofré Fradera, Anna Ferrer-Bustins, Núria Parés i Oliva, Dolors